Galletas de Canela para Sabbats y Esbats
Ingredientes:
- 100 Gramos de Azúcar (½ Taza)
- 1 Cucharadita de Canela en polvo
- 150 Gramos de Harina de repostería
- 1 Unidad de Huevo
- 1 Pizca de Levadura tipo Royal
- 100 Gramos de Mantequilla
- 1 Pizca de Azúcar para decorar
- 1 Pizca de Canela para decorar
Pasos a seguir para hacer esta receta:
- Coge un bol y bate la mantequilla con el azúcar hasta formar una masa cremosa. Recuerda que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
- Una vez mezclados los ingredientes anteriores, añade el huevo y sigue batiendo hasta integrar por completo.
- Luego, incorpora la harina tamizada con la canela y la levadura poco a poco. Para que te sea más fácil integrarla, mezcla con unas varillas manuales o espátula hasta que puedas amasar con las manos.
- Haz una bola con la masa de galletas, cúbrela con papel film y resérvala en el frigorífico durante 30 minutos.
- Pasado el tiempo, retira la masa de la nevera y, con ayuda de un rodillo, extiéndela sobre una superficie enharinada. Corta las galletas de canela con el molde que desees.
- Forra una bandeja de horno con papel de hornear y coloca las galletas con cierta separación entre ellas. Precalienta el horno a 180ºC y, cuando esté caliente, hornea las galletas de canela y azúcar durante 15 minutos, o hasta que veas que están listas.
- Cuando estén, calientes, espolvorea canela en polvo y azúcar. Deja enfriar y ¡listo! Ya tienes tus galletas de canela para comer acompañadas de un batido de chocolate y si tiene ganas de seguir en la cocina, anímate a preparar una crema de limón para decorarlas.