Idealmente, en cualquier momento cuando la Luna esté Nueva, aprovecha para realizar unos sencillos Pastelitos de Luna para honrar a tus amigos más cercanos. Necesitarás:
1/2 taza de mantequilla con sal
1/4 taza de azúcar
2 yemas de huevos
1 taza de harina
1 taza de mermelada o pasta de frijol rojo
Precalienta el horno a 190 grados. Mezcla la mermelada, el azúcar y una yema de huevo. Añade la harina, y forma la masa en una bola grande. Envuélvelo en plástico y refrigéralo por media hora. Bate la segunda yema de huevo en un tazón y ponla a un lado. Desenvuelve la masa fría y haz pequeñas bolas. Haz un hoyo con tu pulgar en el centro de cada bolita. Con una cucharita, rellena cada bolita con una pequeña cantidad de mermelada y vuélvelas a cerrar. Sumerge cada bolita en la yema batida y colócala en una bandeja de galletas engrasada. Hornéalas por veinte minutos o hasta que el exterior de las bolitas esté dorado.
Después coloca unas pocas galletas en una cesta o plato, y regala a tus amigos más cercanos, o puedes tomarlas durante el ritual con ellos a modo de celebración.
Escrito por su autor, LADY MOONDANCE
Traducido por Templo Dragón
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