La ceremonia del maíz verde era uno de los rituales característicos de las fiestas que los Nativos Americanos celebraban en época de cosecha. Algunas tribus del sur, sobre todo los Creek, deban gracias por la abundancia de su cosecha e imploraban a los dioses que continuara su prosperidad. Esta alegre fiesta se celebraba todos los veranos cuando las mazorcas de maíz estaban lo suficientemente maduras para comer.
Entre los Hopi, que utilizaban mucho el polen de maíz y los platos elaborados con maíz en sus rituales, la madre del maíz está representada por “una espiga de maíz perfecta que finaliza en cuatro espléndidas mazorcas”. No sólo está presente en este tipo de fiestas, sino también en los partos en representación de la Diosa Madre.
-Zsuzsanna E. Budapest, Cada día es una Fiesta. Ed. Obelisco